| 中國日報網中國在線消息：一組12支的拉圖堡酒莊1959年佳釀，2008年香港佳士得秋拍中，創下90萬港元的世界拍賣紀錄；而一組12瓶1982年拉斐莊原裝，2001年市場價格為4.5萬港元，2008年11月于香港佳士得以32萬港元成交，7年內價格也翻了近8倍；
那么，“洋酒們”又憑什么能成為價值幾萬甚至幾十萬元的“液態黃”？比較權威的解釋是，它們只有從葡萄種植到釀造、裝瓶的一系列過程都在同一個莊園中完成，且莊園中有一座標志性的城堡，這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。所有自然環境、原材料、釀造、儲藏以及本身所具有的獨特莊園品牌文化，這些都成為洋酒天價價值的重要因素，也是洋酒收藏升值與否的決定因素。
原來洋酒值錢，但更值錢的，是歷史的傳承、獨特的工藝，以及獨特的文化。恰恰這些，在五千年的文明的中國，我們幾乎可以毫不費勁枚舉出眾多擁有著更悠久的歷史傳承、更深厚的文化精粹，甚至有著更獨特的工藝和品牌傳奇。這其中，又以號稱“此物最中國”的茅臺，一個有著與新中國同齡60年國酒美譽的品牌，最有話語權。
釀造國酒茅臺的地方，不是異域風情的百年莊園城堡，但卻是一個在二千多年前，就已經釀造出令漢武大帝贊譽“甘美之”美酒的山城小鎮。那就是國酒的故鄉，赤水河畔的茅臺鎮。赤水河岸邊上上下下全是紅高梁，粒小皮薄，支鏈淀粉多、是釀造茅臺酒的最佳原料，被譽為“國酒茅臺的第一車間”。這些釀酒紅糧經茅臺入列非物質文化遺產的“伏天曬曲”工藝發酵，再經一年八道萃取原液等工序后，就進入歷史都很久遠瓦房酒庫中窖藏。就如國家博物館存放的國寶一般，由專門的武警中隊日夜守護。夏天，凡是裝滿茅臺陳釀的酒壇外，都會滲出小小的水珠，稱之為“吐醉”，這是茅臺陳釀的特殊現象。
今天，為了以至高規格獻禮新中國60華誕，茅臺人決定奉獻出窖藏了50年的陳年茅臺老酒，并由茅臺集團董事長、“中國釀酒大師”季克良親帥數十位功勛調酒師，用他們天賦的靈感與手藝，“喚醒”這些酣睡了半個世紀的陳釀，打造出茅臺首樽殿堂級藏酒——開國盛世茅臺。
傳說，這些被調酒師喚醒的“開國盛世茅臺”，散發著白酒鼻祖傳承下來的遠古氣息，如果你禁不住誘惑沾惹一滴，就會成癮、成為它的信徒，一輩子。“好酒都有窖藏的陳香，那種味道的唯一制造者是時間”，坊間關于“開國盛世茅臺”的說法也很神奇，其中流行最廣的說法是，一杯陳年茅臺酒喝完，三天后，整個杯子還停留著的濃濃香氣，如此人間陳釀美酒，世間還有誰能媲美？
“用錢卻買不來老酒。”懂酒的人都知道，“開國盛世茅臺”的價值，不止在酒，更在于它的獨一無二的工藝、不可復制的文化歷史，以及著名藝術大師的設計手筆。
編輯：肖亭 來源：人民網-食品頻道
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