中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：天津是我國(guó)發(fā)展較早的工商業(yè)城市之一，在近代歷史上曾被認(rèn)為是僅次于上海的第二大工商業(yè)城市，并由此形成了“勸業(yè)場(chǎng)”“狗不理”等全國(guó)乃至世界聞名的老字號(hào)。昨日從相關(guān)部門獲悉，截至目前，天津已認(rèn)定的天津老字號(hào)企業(yè)達(dá)115家，數(shù)量位列全國(guó)第六。然而，隨著時(shí)間的流逝，許多老字號(hào)輝煌不再，振興和創(chuàng)新成了擺在老字號(hào)企業(yè)面前的重要課題。
A現(xiàn)狀
津門老字號(hào)今何在？歷史最長(zhǎng)750多年
以現(xiàn)已認(rèn)定為115家天津老字號(hào)為例，創(chuàng)立時(shí)間在百年以下的有84家，占73.0％，100-200年的21個(gè)，200-300年以下7個(gè)，300年以上3個(gè)。歷史最長(zhǎng)的海晶工業(yè)鹽有著750多年的歷史。位于和平、紅橋兩區(qū)的天津老城廂不僅是天津的發(fā)祥地，也是天津歷史上工商業(yè)聚集區(qū)域。受歷史形成影響，天津老字號(hào)所處的位置多在和平、紅橋兩區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有35%的天津老字號(hào)坐落在和平、紅橋兩區(qū)。
七成遭遇生存難
提起沙船皮鞋，不少老天津衛(wèi)都備感親切。沙船皮鞋廠在20世紀(jì)30年代開(kāi)業(yè)，商標(biāo)為駱駝。沙船皮鞋用料考究，做工精細(xì)，堅(jiān)固耐穿，1937年增添女鞋，后遷至渤海大樓旁。1956年公私合營(yíng)后，并入天津市百貨公司，與天順、九成等鞋店合并，成立國(guó)營(yíng)天津制鞋廠。1982年重建沙船皮鞋廠，然而曾經(jīng)的輝煌卻隨著時(shí)間的推移難以再現(xiàn)。昨日記者致電沙船皮鞋廠，接電話的工作人員表示，沙船皮鞋廠在1996年停產(chǎn)整頓，1997年正式停產(chǎn)，現(xiàn)在僅有一名職工“留守”廠內(nèi)。沙船皮鞋廠并沒(méi)有對(duì)自己的“老字號(hào)”進(jìn)行注冊(cè)，目前，也沒(méi)有與其他方面合作的意向，面對(duì)市面上假冒“沙船”皮鞋根本無(wú)能為力。
B問(wèn)題
不能只是倚老賣老
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，天津老字號(hào)企業(yè)雖然其品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有優(yōu)勢(shì)，但從經(jīng)營(yíng)狀況上看，只有10%的天津老字號(hào)經(jīng)營(yíng)狀況良好，20%能夠勉強(qiáng)維持生計(jì)，70%經(jīng)營(yíng)困難。據(jù)調(diào)查，困擾天津老字號(hào)生存和發(fā)展的問(wèn)題主要存在以下幾方面：
知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不力
造成“老字號(hào)”流失
由于一段時(shí)期對(duì)老字號(hào)不夠重視，加上對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)缺乏強(qiáng)有力的保護(hù)措施，造成部分老字號(hào)“流失”。一些頗有名氣的老字號(hào)商標(biāo)或字號(hào)在外地被“搶注”，給企業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)造成損失。如宴賓樓在德州被注冊(cè)，盛錫福、月盛齋在北京被注冊(cè)，冠生園在上海被注冊(cè)，惠賓樓在吉林被注冊(cè)。
另外，一些企業(yè)由于種種原因改行經(jīng)營(yíng)，丟失了原有字號(hào)或商標(biāo)，如中華百貨售品所、交通飯店、惠中飯店、國(guó)民飯店等。還有一些企業(yè)商標(biāo)或字號(hào)管理混亂，多家共用一個(gè)商標(biāo)或字號(hào)，正興德就有三個(gè)企業(yè)共用一個(gè)字號(hào)，桂順齋、祥德齋、起士林都是兩家企業(yè)用一個(gè)字號(hào)。還有一些字號(hào)根本沒(méi)有注冊(cè)，如德華馨、天順、沙船等。
只重傳統(tǒng)輕創(chuàng)新
影響力局限本地
一些老字號(hào)企業(yè)品牌意識(shí)不強(qiáng)，致使老字號(hào)作用不能得到充分發(fā)掘，品牌影響力較弱。不少老字號(hào)不注重品牌宣傳，影響力僅限“本土”，如有的老字號(hào)企業(yè)的影響僅局限在一個(gè)區(qū)、縣，好一些的局限在天津市，跨出天津在北方、在全國(guó)、在國(guó)際上有影響的不多。相關(guān)資料顯示，天津普查并認(rèn)定的“津門老字號(hào)”115家中僅有30家被國(guó)家商務(wù)部確定為“中華老字號(hào)”，僅占認(rèn)定的“津門老字號(hào)”的26.1%。
改制加債務(wù)所累
成活著的“死字號(hào)”
目前，天津老字號(hào)有的是因?yàn)樾袠I(yè)整體萎縮，自身難保，如副食品行業(yè)、修配行業(yè)等；有的因經(jīng)營(yíng)管理不善使企業(yè)面臨虧損，造成一些歷史悠久、有影響的品牌得不到認(rèn)定。如稻香村在改制后成立了新公司，歷史債務(wù)等問(wèn)題仍遺留在稻香村，盡管字號(hào)仍存，但經(jīng)營(yíng)一有收入即被銀行收繳，成為實(shí)際上活著的“死字號(hào)”。
缺乏創(chuàng)新意識(shí)
發(fā)展后勁不足
老字號(hào)企業(yè)普遍缺乏現(xiàn)代意識(shí)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)停留在維持生存的基礎(chǔ)上，跟不上時(shí)代發(fā)展的步伐。有的老字號(hào)經(jīng)營(yíng)意識(shí)陳舊，不能采用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，如連鎖、配送、代理經(jīng)營(yíng)等，致使老字號(hào)規(guī)模擴(kuò)大受到制約；在企業(yè)改制方面，不愿放下架子，過(guò)分強(qiáng)調(diào)控股地位阻礙了優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的流入使老字號(hào)企業(yè)不能迅速壯大；在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面缺乏創(chuàng)新，一味強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)，不愿引進(jìn)新的技術(shù)和工藝使老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)品科技含量低，傳統(tǒng)工藝占主導(dǎo)地位，造成產(chǎn)品單一，規(guī)模不大，市場(chǎng)占有率不高，進(jìn)而導(dǎo)致老字號(hào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力減弱，企業(yè)發(fā)展后勁不足。
