中國日報網消息：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句古詩讀起來簡單，做起來難。上周，華中科技大學文華學院兩名學生的一項專項調查顯示，不少大學生吃不凈碗中餐。
這份6日完成的調查隨機采訪了該院40名大學生，八成學生有剩飯現象，其中四成學生因為飯打多了吃不完，還有一成學生是習慣性剩飯。這兩名學生在調查報告中寫道：“食堂收碗的王阿姨一邊倒掉學生碗里的剩飯，一邊嘆息：‘又快倒滿了三桶剩飯，真是浪費啊！’”
根據這份調查，記者10日、12日兩天進行了現場探訪。
在文華學院老食堂二、三樓餐具回收點，記者在2次中餐、1次晚餐時發現，373名大學生交回的餐具中，157人碗中明顯有剩飯，占42.1%，最多的剩了近半碗米飯；143人有一口量的剩飯，占38.3%；完全吃干凈的學生73人，僅占19.6%。10日中午，在食堂三樓100名就餐學生倒掉的剩飯裝了1/4個泔水桶。“至少10斤重”，現場回收碗筷的工作人員稱，除去骨頭、紙巾，純粹剩飯剩菜至少5斤，這意味著人均剩飯約半兩。
該食堂分管經理李偉介紹，該校兩個食堂每餐有三四千人就餐，每層樓每餐收集到的剩飯剩菜要裝滿4—5個泔水桶，“每天看到這些剩飯都很心疼。”
記者同時探訪了華中師范大學、湖北大學。在湖大最大的食堂嘉會園調查169人，其中55人沒吃完，23人剩飯剩菜達到1/3甚至一半。在華師桂香園綜合食堂，調查281人，有41人剩飯剩菜。
綜合三校調查數據顯示，近五成大學生存在剩飯現象。
就剩飯原因，記者隨機采訪了22名學生。14人自稱是打飯太多吃不完，5人稱是胃口不好，另有3人承認是“習慣性剩飯”。
針對這一現象，華中大文華學院副院長陳思中12日稱，將在全院開展“碗中不剩一粒糧”專項教育活動，倡導大學生養成愛惜糧食的習慣。
來源：武漢晨報（記者 彭欣 祝華 陳志鵬 張翅 楊佳峰） 編輯：寧波 馮媛