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大米的秘密(新)

摻米勝過產米 米廠每天牟利1萬元

在廣東東莞，原本普通的大米，裝進了知名品牌的華麗包裝后，就成了知名產地的優質大米，那么與原來相比身價抬高多少呢？這些摻米的生產商獲取的利潤又有多大呢？接著來看記者的調查。

東莞這家大米加工廠的工人告訴記者，他們什么米都生產，市場上哪種米需求量大，價錢高，他們就生產哪種，這話聽上去非常荒謬，但在摻假的操作之下卻成了現實。米廠有專門配米的師傅，根據要假冒或者摻假的優質米的形狀，來選擇摻假的大米。

大米批發商表示馬壩油粘米是拿那個廣西的米和湖南的小顆粒的米摻在一起的。

記者問：(湖北)仙桃米怎么區別？

大米開發商答：(湖北)仙桃米好的，全部跟這種一樣的，發光發亮，很有油性，沒有這樣的腹白的，很小，這樣的就是安徽米。

記者連續走訪了東莞幾家米廠，發現這些米廠都是24小時加班加點生產，所有的米廠都不再為別人代加工。

大米加工廠工人告訴記者，每天不到6點就開始起來，吃點早餐就開始干，連吃飯都沒有停的，一直干到晚上十一點。

大米加工廠負責人說：一天一般加50-60噸

記者在市場上調查了節目中所涉及到的大米的價格，發現假冒廣東馬壩油粘的廣西米每斤價格是1.84元，江西米每斤1.44元到1.55元，而假冒的馬壩油粘米進入市場的價格是2.24元，每斤大米差價是0.4元到0.8元；假冒湖北仙桃米的安徽米每斤價格是1.53元到1.57元，假冒后的仙桃米進入市場的價格是1.95到2.02元，每斤大米差價是0.42元到0.45元，也就是說，大米加工廠可以從每斤大米中牟取的平均差價是0.4元，按每個加工企業每天生產60噸大米計算，每天加工廠可以從假冒和摻假的大米中獲取一萬到兩萬不等的暴利。

在東莞從事大米銷售多年的這位經銷商告訴記者，大米摻雜使假產生的暴利，已經遠遠高于正規生產大米的利潤，因此現在米廠的生意都十分紅火。

大米經銷商說，這些小包50斤的，是他們米廠統一送貨。這些50公斤大包的，工人吃的，我們送工廠的，是我們自己去調，從廠家調。

大米的秘密

摻假大米流向廣東全省

我們記者發現，東莞的大米加工廠在樟木頭和常平鎮的批發市場上，都有自己的店鋪，前店后廠，更方便于摻假的大米流向市場；而生產商在廣東的幾大大米批發市場經銷的高品質大米，有超過60%是摻米之后流向市場的，這樣以次充好的大米要生米煮成熟飯后吃在嘴里才能發現。那么，這些大米煮成熟飯后都端上了哪些人的餐桌呢？我們接著看記者在廣東的調查。

常平鎮的東莞市農產品批發中心和樟木頭南方農產品批發市場，是廣東省兩大重要的糧食集散地，每年大米進場量是130萬噸，銷量120萬噸，廣東省90%以上的大米都由這兩個批發市場供應，僅樟木頭南方農產品批發市場，每天從這里批發出去的大米就達1000噸，也就是說，這里摻假的優質大米，基本上流向了廣東全省。

這位經銷商告訴記者，這里供應惠州、深圳、東莞，反正周邊這些城市都會到這拉從東莞流通出去的大米分為兩種，一種是直接送到工廠的50公斤重的大包米，這種米通常都是假冒的江蘇優質大米。而且都是河南米，打的是江蘇牌子。

記者問：為什么要打江蘇牌子呢？

老板說：在普通大米，50公斤裝的這種大包米，江蘇米比較好一點，質量好，價格高一點。這個河南米為了好賣，就打這個江蘇米的牌子。

記者問：實際上這兩個產地之間的大米價格相差多少？

老板說：收稻谷的話，收原糧，江蘇的稻谷現在收1.14元，河南的稻谷現在收1。01元，稻谷一斤就差0.13元左右。

據了解，在珠三角有上萬家工廠，上百萬工人，普通大米的需求量很大，這里的店鋪，平均每天銷往工廠的大米至少都在10噸以上。大米批發商表示一天光送工廠的話，大概50噸米左右。少一點也是20噸左右。從這里運送到珠三角各工廠的大米，正宗和假冒米的價格都是一樣，消費者一般鑒別不出來。

大米批發商還透露，要想利潤高一點呢，就拿大包米，改裝成小包米， 要固定一個包裝，就好做了，你的利潤就會更高了。

大包米從這里賣到了珠三角的各個企業，摻假的高品質小包米則賣到了廣東省各大米零售店，進入千家萬戶。

大米經銷商說，一般都是本地人吃的，還有就是生活條件比較好的，他們就買得起，吃得起這種米。像生活比較一般，打工的，普通的，就吃這種50公斤的，這些什么真江蘇啊，假江蘇這些。

大米的秘密

米市亂象：鑒定標準缺失 市場監管空白

以普通米和低檔米冒充或者摻雜知名品種大米，不會對消費者帶來安全方面的隱患，但這卻擾亂了大米市場的正常經營，那么，究竟該怎樣來監管，由誰來監管呢？接著看記者的報道。

在這些真假名品大米的外包裝上，都醒目地寫著這樣一行字：本產品由廣東省糧食科學研究所監制。然而，在記者調查大米加工生產和市場的過程中，卻發現這里大米的生產和銷售監管是失控的。

深圳市商會理事 林林告訴記者，現在市場是沒法監管，今天我們不管哪個監管手段，并沒法去證明它不是名產地米。

在糧食領域工作了十幾年的林林告訴記者，目前大米的市場狀況是，假冒名品種大米的價格，都要比真正的大米產品價格低，對那些堅持做正宗優質大米產品的生產銷售商來說，無疑造成了巨大的沖擊，不少經銷商是被動選擇出售這樣的大米。