去年11月,隨著市場(chǎng)上食品原材料價(jià)格上漲,本市(北京)學(xué)生營養(yǎng)餐的價(jià)格悄然上調(diào)。對(duì)此,市教委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,面向全市中小學(xué)生中的家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生伙食補(bǔ)貼辦法已經(jīng)上報(bào)相關(guān)部門,爭(zhēng)取給中小學(xué)生發(fā)放就餐補(bǔ)貼。
近日,記者致電市學(xué)生營養(yǎng)餐管理辦公室獲悉,這項(xiàng)給中小學(xué)生的就餐補(bǔ)助沒有獲批,具體原因未作解釋。市營養(yǎng)餐辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,近期沒有對(duì)中小學(xué)生營養(yǎng)餐進(jìn)行政策補(bǔ)貼的計(jì)劃。同時(shí),隨著今年市場(chǎng)上食品原材料價(jià)格大幅上漲,北京中小學(xué)生營養(yǎng)餐的就餐標(biāo)準(zhǔn)再次上調(diào)。
記者從本市多家營養(yǎng)餐送餐公司了解到,從今年9月新學(xué)期開始,原來給小學(xué)校供應(yīng)的每份7元的學(xué)生營養(yǎng)餐,正式調(diào)價(jià)為8元。
現(xiàn)狀
價(jià)格
成本上升營養(yǎng)餐漲一元
記者從市學(xué)生營養(yǎng)餐工作辦公室了解到,目前本市多數(shù)中小學(xué)生中午在校吃的午餐是由定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)提供的學(xué)生營養(yǎng)餐,收費(fèi)根據(jù)物價(jià)而定,價(jià)格一般由學(xué)校、學(xué)生家長和送餐公司協(xié)商確定。只有出現(xiàn)價(jià)格與質(zhì)量嚴(yán)重不符的情況,營養(yǎng)餐辦公室才會(huì)予以調(diào)查。
去年11月,本市營養(yǎng)餐迎來了一輪漲價(jià)潮,伴隨物價(jià)迅速上漲,不少營養(yǎng)餐公司面臨成本大幅提高的壓力,學(xué)生營養(yǎng)餐已經(jīng)調(diào)高0.5元到1元。今年秋季新學(xué)期開學(xué)后,共有46家學(xué)生營養(yǎng)餐定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。部分送餐公司將營養(yǎng)餐的價(jià)格“劃檔”,從6元到10元不等,大部分集中在7元左右。
近日記者從本市多家營養(yǎng)餐指定送餐公司了解到,還是因?yàn)槲飪r(jià)上漲,學(xué)生營養(yǎng)餐再度作出調(diào)整,大部分7元一份小學(xué)生的營養(yǎng)餐上調(diào)為8元。
商家
漲價(jià)也怕送餐訂單減少
“開始也想扛,怕漲價(jià)后學(xué)校的送餐訂單減少,可是實(shí)在扛不住了,大米、面、油、肉類價(jià)格全漲了,從今年9月開始就把原來7元一份的小學(xué)生營養(yǎng)餐調(diào)到了8元一份。中學(xué)生營養(yǎng)餐飯量增大,按8.5元收費(fèi)。”負(fù)責(zé)石景山區(qū)部分中小學(xué)營養(yǎng)餐供應(yīng)的一家送餐公司負(fù)責(zé)人大倒苦水。記者了解到,這份漲價(jià)一元的營養(yǎng)餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)為一葷兩素一份主食一碗湯。
此外,北京南四環(huán)附近一家送餐公司也將去年7元一份的營養(yǎng)餐調(diào)整為8元,由于價(jià)格上調(diào),這家送餐公司改變了葷素搭配比例以吸引學(xué)校訂餐。
“一份8塊錢的營養(yǎng)餐,我們公司安排兩葷一素,比如一份紅燒雞塊、一份肉絲扁豆、一份粉絲小白菜、一份主食、一碗湯,換著樣兒搭配。”該公司負(fù)責(zé)人說。
調(diào)查
成本
部分農(nóng)副產(chǎn)品調(diào)價(jià)三成
面對(duì)營養(yǎng)餐調(diào)價(jià),多家營養(yǎng)餐送餐企業(yè)將其歸咎于物價(jià)上調(diào)。“包括米、油、面、肉等餐飲原材料價(jià)格比去年上調(diào)30%左右,不調(diào)價(jià)就達(dá)不到以往的標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生也吃不好。”北京某營養(yǎng)餐送餐企業(yè)有關(guān)人士說,原材料上調(diào)的壓力讓他們扛不住了。
為此,記者走訪了玉泉路批發(fā)市場(chǎng)及新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)。僅以金龍魚大豆油為例,根據(jù)市場(chǎng)報(bào)價(jià)顯示,去年10月與今年10月報(bào)價(jià)的金龍魚大豆油一箱差價(jià)近50元。去年10月中旬5L裝每箱4桶的金龍魚大豆油價(jià)格約為188元,而今年同等重量的金龍魚大豆油平均價(jià)格約236元。
此外,根據(jù)北京農(nóng)副產(chǎn)品交易中心提供的去年10月中旬與今年10月中旬的生豬平均價(jià)格比較,去年北京市生豬收購價(jià)約13.00元/公斤,2011年10月中旬生豬平均價(jià)格則漲為18.62元/公斤。
盡管本市46家營養(yǎng)餐送餐企業(yè)的原材料均由市教委制定的供應(yīng)企業(yè)京育中心統(tǒng)一供貨,但市場(chǎng)上農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)實(shí)在在的價(jià)格,已無疑影響了營養(yǎng)餐供應(yīng)的各個(gè)環(huán)節(jié),并直接拉動(dòng)了營養(yǎng)餐成本。
質(zhì)量
部分菜品“縮水”降成本
盡管部分送餐公司將營養(yǎng)餐提價(jià),但仍有部分送餐公司與學(xué)校無法達(dá)成一致,選擇“死扛”。石景山區(qū)一位學(xué)生家長在一教育論壇上發(fā)帖,每天為孩子的午餐犯愁。“營養(yǎng)餐太差了,豬肉改雞丁,牛肉塊兒小了,雞大腿快變成雞翅那么大了!現(xiàn)在每天早上都讓孩子吃得飽飽的才去上學(xué)。”
對(duì)于這位家長的抱怨,不少學(xué)生家長也有同感。記者近日在海淀區(qū)中關(guān)村附近兩所小學(xué)校門前現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí),不少家長都擔(dān)心孩子中午吃不好,晚上吃太多又擔(dān)心變成小胖墩。“正是長身體的時(shí)候,多花點(diǎn)錢吃好點(diǎn)兒我們都理解。”家長吳女士接小孫子放學(xué)時(shí)說。
部分學(xué)生家長也都表示,原材料價(jià)格漲幅較大,營養(yǎng)餐價(jià)格適當(dāng)上調(diào)可以接受,保證學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量才是家長最關(guān)心的。