新奧爾良貝嬌絲苦酒sazerac

1830年，一個叫peychaud的法國人在美國的新奧爾良法國人居住區有一家自已的藥店，其中有一款他自已配制的藥品，取名為"peychaud"苦酒，在當時的人們看來，苦酒是一種能促進身體健康，并幫助進行消化的一種藥品，peychaud先生將這種苦酒與法國白蘭地混合,并提供給他的顧客以解決他們的相關疾病。

斯威·泰勒先生是peychaud朋友、他在臨近的一個街區開有一家名為Sazerac Coffee House的咖啡店，并將peychaud苦酒混配法國白蘭地后，以雞尾酒的形式在店中銷售，經由這種苦酒調制的雞尾酒在店中備受顧客推崇。于是咖啡店老板就將這種雞尾酒命名為sazerac。

隨著時間的推移，咖啡店已幾易其主，sazerac雞尾酒也演變出了多種配方形式，其中之一是有人用美國產裸麥威士忌代替了法國白蘭地，以適應美國人的口味，并在雞尾酒配方中添加了一些苦艾酒或茴香酒(absinthe、anisette)作為輔料。