冰箱食物儲(chǔ)存時(shí)間一覽

目前，冰箱的設(shè)計(jì)越來(lái)越先進(jìn)，在上世紀(jì)八九十年代，冰箱分為冷藏室和冷凍室，冷藏室的溫度在4－5℃，而冷凍室則在－18℃。現(xiàn)在的冰箱還多了一個(gè)飲料儲(chǔ)存的空間，其溫度在12℃。

每一個(gè)空間所儲(chǔ)存的食物都有所分類，冷藏室可以存放1－3天內(nèi)要吃的肉類、魚類，或新鮮蔬菜，而冷凍室則是放速凍食物的地方。下面是經(jīng)常食用食物的儲(chǔ)存時(shí)限：

牛肉：冷藏1－2天，冷凍90天

肉排：冷藏2－3天，冷凍270天

雞肉：冷藏2－3天，冷凍360天

魚類：冷藏1－2天，冷凍90－180天

鮮蛋：冷藏30－60天

熟雞蛋：冷藏6－7天

牛奶：冷藏5－6天

酸奶：冷藏7－10天

飲料、酒類：4℃左右儲(chǔ)藏，開(kāi)啟后應(yīng)盡量喝完

剩飯：冷藏不超過(guò)3天

剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃

花生醬、芝麻醬：開(kāi)罐子后冷藏90天

西紅柿：冷藏12天

芹菜：冷藏7－14天

受訪專家／中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任 卞華偉

實(shí)習(xí)編輯：孫婧