古井貢酒·年份原漿的橫空出世，開創了中國白酒年份酒的新紀元，將中國白酒的品質提升到了一個新的層次。古井貢酒·年份原漿的上市，經過專業調研、消費者測試、專業品鑒會、專家評定等一系列嚴格調研和測評，最終形成獨特風格的古井貢酒·年份原漿。

九醞酒法，無極水，桃花春曲，明代窖池，擇層取醅，擇時摘酒，原酒窖藏等一系列不可復制的美酒密碼，再加上原生態釀造環境，現代科研突破和工藝技術創新成果，造就了獨一無二美侖美奐的古井貢酒·年份原漿，被業界人士公認為中國“原漿級年份酒”典范。

古井貢酒·年份原漿的特點可以用八個字來概括，即：“法”“水”“曲”“池”“精”“藏”“原”“高”。而其前六個特點都可以由詩來描繪其與眾不同。

“法”，指的是“九壇酒法”，是指古井貢酒釀酒秘笈，其秘笈傳承了一千八百年，有詩這樣描繪秘笈：

倘徉在歷史的邊上

看身后留下的串串腳步

悠遠而又綿長

邀一輪明月對飲

那一千八百年的思緒

盡在一口古老的井中

“水”指的是“無極之水”，是指釀酒所用水，取古深井之中，現代科技鑒定，其微量元素含量較高，水質清冽甘爽，所得佳釀，芳香馥郁，當地關于此井也有一種美麗的傳說：

并不是所有的井

都能像古井這般得天獨厚

承載這么多的歷史

述說這么多的故事

更因為有了酒

她的故事亦更加動人

“曲”指的是“桃花春曲”，“曲為酒中骨”。好曲才能釀好酒。《九壇酒法》載：“桃花開時制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”，只有在桃花盛開的時候制曲，此時的空氣濕溫等條件才能制出最好的酒曲，才能保證酒香似幽蘭，芬芳不散，口感綿柔豐厚。正如詩曰：

一縷濃濃的酒香飄過

萬物皆沉醉

唯有清風拂來

那迎春開放的片片桃花

扭動著輕盈的身姿

才將一滴滴的美酒喚醒

“池”古井貢酒·年份原漿是在有六百年歷史的明代窖池——“功勛池”中發酵而成。此窖池中含有大量被稱為“軟黃金”的古井神泥，富含六百多種有益微生物群，是中國白酒老窖池檢測分析數據庫極限樣板庫之一。此窖池的芳香往事正如詩中說道：

沉醉酒海

是古往今來無數酒客們的不了情

一池子看似普通的窖泥

卻同樣沉醉在那些古老的往事中

回味 再回味

連回憶都有了芳香的味道

“精”指的是該酒的制作工藝為“雙擇標準”，即擇層取醅和擇時摘酒。擇層取醅指取酒醅時只取池子中下層距池底10-20公分處，且不接觸池底的那一小部分酒醅。此層微生物群體最豐富，發酵出的香味最幽香；擇時摘酒指蒸餾出酒時，只摘取這一鍋之中的靠近中前段一小部分酒。這個時段的酒微量成分比例協調，尤其是酸酯的協調度好，是釀造原漿級年份酒的上好選擇。有詩這樣稱贊古井貢酒的雙擇標準：

是不是所有的酒都有資格稱為原漿級

在對工藝苛刻追求的古井

嚴格的斟選已經成為習慣

從出生開始

就注定一瓶酒的命運

而雙擇地工藝標準

已然成為一瓶酒的終極向往

“藏”是指“原酒窖藏” 。每一瓶古井貢酒·年份原漿酒都是常年保持在常年室溫4-10度的地下酒窖窖藏多年，由于酒窖的溫度和濕度恒定，原酒在窖藏過程中隨著易揮發的乙醛、硫化物的揮發，將精華慢慢凝淀，使其酒體更加綿甜、柔順。

“原”是指原生態的釀造環境。產地為毫州，這里的地理環境得天獨厚，屬于暖濕帶半濕潤氣候，季風性明顯，氣候溫和，陽光充足，雨量適中，相對而言，這里的糧食作物更適合釀酒。當地經濟自古至今一直以農業為主，使得古井酒廠周邊原生態、無污染的天然環境保存完好，2003年古井貢酒被國家質檢總局認定為原產地域保護產品。

“高”是指該產品為高科技與傳統工藝完美結合的產物。古井貢酒·年份原漿酒在秉承千年釀酒古方的基礎上，將現代高科技檢測控制技術應用到釀酒工藝過程中，經過多年的無數次的跟蹤實驗論證分析，探索出各工藝環節最理想的技術參數，并對制曲、用料、工藝、釀造等方面進行技術創新，使得釀出的酒體諸位協調，更加純正，更加健康，在保證古井貢酒濃香純正的基礎上，避免了酒體的兼香混雜。

現代檢測技術分析表明，通過技術創新釀造的古井貢酒·年份原漿，酒體中大分子雜質比國內其他名優白酒都要低的多，其酒體中的酸、脂、醇等各微量成份比例更加協調，具有“原漿級年份酒”的獨特風格。適合現代人飲用，體現了白酒健康型的發展趨勢。