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北京黑粽子窩點濫加甜蜜素提味 江米泡臟水里
2011-06-03 10:25:46      來源:京華時報

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-名詞·甜蜜素

化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種化學合成的食品添加劑,其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增強甜度、起到代糖的作用外,沒有任何營養作用。但消費者如果經常食用甜蜜素含量超標食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1 996及增補品種)明確規定,在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內使用,最大使用量為0.65g/kg;在蜜餞中使用,最大使用量為1.0 g/kg;在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用,最大量為8.0 g/kg。

來源:京華時報 編輯:馮媛

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