酒樓領班正在組織員工學習明餐桌公約

今年以來，福州市通過開展“文明餐桌”行動，推動“文明餐桌”在全市賓館飯店以及機關、學校食堂全面鋪開，著力塑造和諧文明的餐桌文化，與社會大文明實現了共進。

據了解，福州市通過創新宣教方式，從觀念上引導餐桌文明。鼓勵餐飲企業制作個性化的宣傳海報、宣傳牌、打包盒等。制作刊發“光盤行動”等群眾喜聞樂見的文明餐桌公益廣告。同時，緊扣節日期間餐桌不文明現象易發節點，組織各級各類媒體深入報道，積極倡導市民杜絕餐桌浪費。

此外，福州以全市1000 多家道德講堂為平臺，持續開展道德講堂進餐館活動，組織中型以上餐飲企業服務員分批培訓，推動適度點餐、文明用餐。將餐桌文明教育列入未成年人思想道德教育內容，推動餐桌文明進學校進課堂，開展“小手拉大手”文明餐桌主題活動。

記者了解到，為大力拓展文明餐桌覆蓋范圍，福州市還邀請餐飲龍頭企業、餐飲協會骨干成員單位，共同簽署《福州市文明餐桌行動消費聯盟企業承諾書》，接受媒體和大眾的監督。評選表彰53 家福州市第一批“文明餐桌”行動示范單位和先進單位。

據了解，福州市還組織餐飲企業開展“文明餐桌”行動競賽。宣傳推介各企業開展的點餐提示、打包提示、“光盤”獎勵、半份半價等經驗做法，引導企業主動將其上升為常態化、制度化規定，融入企業文化。利用微博、網絡論壇等新興媒體平臺，引導廣大市民上傳“文明餐桌照”、“年夜飯菜單”等，并進行評比表彰，實現網上與網下兩個“文明餐桌”的良性互動。（記者 胡美東 盧婷）

實習編輯：段咪