茶里山河——茶文化旅游面面觀
《“茶香山色”——福建的茶文化旅游》專(zhuān)題報(bào)道篇一
茶里山河——茶文化旅游面面觀
茶文化旅游，是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認(rèn)識(shí)茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購(gòu)物于一體的一種文化主題旅游。
福建是一個(gè)茶葉大省，擁有悠久的茶歷史、濃厚的茶文化氛圍和眾多知名的茶品牌，無(wú)數(shù)的歲月在福建這個(gè)大壺中慢慢沉淀，讓福建有著濃厚的茶韻。而福建也是一個(gè)旅游大省，那么應(yīng)該如何把茶文化與旅游相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)文化與旅游的融合發(fā)展？具有歷史底蘊(yùn)的茶文化和旅游又會(huì)擊撞出什么樣的火花？
福建茶文化旅游發(fā)展迅速
旅游與文化融合有助于樹(shù)立地方特色和品牌形象。“茶旅”的開(kāi)動(dòng)，就是為了讓更多愛(ài)茶人士走進(jìn)茶山，直擊茶事現(xiàn)場(chǎng)，讓茶香更近一些。閩茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，發(fā)力茶文化旅游不僅能使旅游項(xiàng)目?jī)?nèi)容呈現(xiàn)多樣性，同時(shí)對(duì)傳播傳統(tǒng)閩茶文化，以及發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)都具有推動(dòng)作用。
事實(shí)上，閩茶文化旅游已得到發(fā)展。福建安溪茶文化旅游已成為當(dāng)?shù)芈糜巫畲蟮奶厣瑫r(shí)也是全國(guó)三大黃金茶文化旅游線路之一。近幾年，安溪圍繞“現(xiàn)代山水茶都”的目標(biāo)定位，凸顯“茶文化旅游”主題，陸續(xù)展開(kāi)一系列舉措，比如其重點(diǎn)打造的八馬、魏蔭、安溪鐵觀音集團(tuán)、志閩生態(tài)旅游園等4個(gè)茶文化休閑驛站都為安溪旅游增添新的活力。在茶文化休閑驛站里，訪客們將可以休閑品茗，參觀茶文化展館，欣賞帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術(shù)情調(diào)的安溪鐵觀音茶藝，購(gòu)買(mǎi)安溪特色茶葉、茶食品、茶配套伴手禮，同時(shí)，在這些驛站中也將會(huì)設(shè)置游客服務(wù)中心，讓訪客們?cè)诖颂幘涂闪私馊h的旅游情況。
目前，安溪縣已形成茶文化休閑、宗教朝圣、生態(tài)觀光等三大旅游體系為一體的“山水茶鄉(xiāng)·品質(zhì)休閑”旅游品牌。
武夷山茶文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是烏龍茶的發(fā)祥地，屬半發(fā)酵的青茶。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。
欣賞武夷美景之余找一個(gè)臨水的茶社品茗讓人倍感愜意，怡情養(yǎng)性。在武夷山間有許多這樣的茶社，坐在木雕桌椅當(dāng)中，聆聽(tīng)茶藝小姐對(duì)每道茶的解說(shuō)、輕輕吸入武夷巖茶的清香、和三兩好友閑話家常、感受著山青水綠、鳥(niǎo)語(yǔ)花香是種無(wú)比愜意的感覺(jué)。或是默默俯看九曲溪的碧水和水上緩緩漂過(guò)的竹筏，這樣寂靜的畫(huà)面、這樣的閑適感受就像武夷山的茶水一樣沁人心脾、讓人回味。武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)現(xiàn)已建有“茶觀”和“茶藝館”等表演、品茶、購(gòu)茶的場(chǎng)所。
2006年的時(shí)候，福州茉莉花茶還默默地守在一角，之后，隨著茶事的興起，福州茉莉花茶也開(kāi)始為人關(guān)注，市場(chǎng)上更受追捧。2012年10月，國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)授予福州茉莉花茶“世界茗茶”稱(chēng)號(hào)。
再如福建寧德市茶園面積、產(chǎn)量均占全省三分之一，居全國(guó)產(chǎn)茶地市之首，茶區(qū)多分布于風(fēng)景秀麗之地，融匯山、海、川、島、湖，景觀獨(dú)特，具有很高的審美價(jià)值，其現(xiàn)有的著名景區(qū)都有茶園，這為發(fā)展茶文化旅游奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“發(fā)展茶文化旅游，可將茶區(qū)與茶區(qū)周?chē)木包c(diǎn)聯(lián)系在一起，以茶為載體，讓游客在游覽的同時(shí)，觀賞民俗茶藝、品味名茶，融入茶文化。茶文化旅游品位高、魅力獨(dú)特，具有其他旅游產(chǎn)品無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，有助于提升旅游的文化內(nèi)涵，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”福建省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)姚信恩表示。
據(jù)了解，2014年“茶旅中國(guó)”也推出了閩東“白茶”之旅、閩南安溪“鐵觀音”之旅、閩北武夷山“大紅袍、建盞”之旅、桐木關(guān)“金駿眉”之旅等旅游路線。
茶文化旅游需關(guān)注文化底蘊(yùn)與生態(tài)效益
姚信恩表示，茶文化旅游核心在于文化底蘊(yùn)，要挖掘茶歷史文化，而不是簡(jiǎn)單的讓游客看看茶園、了解制茶程序。要把和地區(qū)特色密切相關(guān)的歷史淵源用故事的形勢(shì)表現(xiàn)出來(lái)，挖掘其中的內(nèi)涵，真正做到茶文化和旅游的緊密結(jié)合。
“杭州西湖的梅家塢茶文化村可以說(shuō)是發(fā)展比較完善的茶文化休閑觀光旅游區(qū)，接待了不少其他省市及東南亞地區(qū)前來(lái)取經(jīng)的同行。這幾年我也跑了不少地方，許多地方退出的茶文化旅游商業(yè)化氣息太濃，游客來(lái)茶文化景區(qū)多是匆匆忙忙，看一下所在地方的風(fēng)景或博物館，然后喝喝茶、看看茶道茶藝表演就完了，并沒(méi)有真正感知到茶文化的魅力。”姚信恩說(shuō)。
“真正的茶旅應(yīng)該圍繞茶這個(gè)核心來(lái)表達(dá)，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗(yàn)到茶葉的生產(chǎn)文化；通過(guò)茶藝表演，使旅游者體驗(yàn)中國(guó)茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過(guò)旅游者欣賞茶詩(shī)、茶畫(huà)和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗(yàn)茶文化的精神外涵。”姚信恩建議。
福建資深茶人尤向榮認(rèn)為，茶文化旅游企業(yè)在開(kāi)展旅游的歷程中追求經(jīng)濟(jì)利益是首要的目標(biāo)，這無(wú)可厚非，但在開(kāi)展茶文化旅游的歷程中不但要追尋經(jīng)濟(jì)利益，還要兼顧社會(huì)效益和生態(tài)效益，要形成“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)。
“比如武夷山把旅游作為第一產(chǎn)業(yè)，而把茶當(dāng)作第二產(chǎn)業(yè)。武夷山的山水保持的特別好，他們做得很認(rèn)真，成立專(zhuān)門(mén)的執(zhí)法隊(duì)伍來(lái)監(jiān)管茶山的開(kāi)發(fā)，盡管也無(wú)法盡善盡美，但總體上茶山的開(kāi)發(fā)并沒(méi)有過(guò)度，山水依舊青翠。”尤向榮說(shuō)。
目前，福建與茶相關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)非常不足，產(chǎn)品不但稀多而且形式太單一，沒(méi)有形成一條與茶有關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。要想發(fā)展閩茶文化旅游，必須擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升旅游產(chǎn)品的知名度，大力開(kāi)發(fā)適合閩茶文化旅游的產(chǎn)品，姚信恩表示。
市場(chǎng)是一塊磨金石，人心的向背決定了茶業(yè)發(fā)展風(fēng)向，產(chǎn)業(yè)不可能一直向前，需要的是根據(jù)形勢(shì)作出正確的改變，“作為支柱產(chǎn)業(yè)的旅游經(jīng)濟(jì)中，茶葉可以說(shuō)是對(duì)外宣傳、展示福建形象的一道窗口，對(duì)福建經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到很重要的促進(jìn)作用。茶文化旅游正是在當(dāng)前形勢(shì)下值得發(fā)展的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。”姚信恩認(rèn)為。
來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)福建記者站 （記者 胡美東 盧婷）
