Penghu Black Sugar Cake 1澎湖黑糖糕

Deep-Fried Spanish Mackerel Soup 土魠魚(yú)羹

Tainan Style Mullet Roe 安平烏魚(yú)子

Tainan Style Steamed Pork Spareribs Soup 古都排骨酥湯

Tainan Style Steamed Taro Cake 府城蒸芋仔粿

Taiwanese 3 Cups Chicken 臺(tái)灣三杯雞

2013年7月15日至28日，哈爾濱香格里拉大酒店將舉辦臺(tái)灣美食推廣活動(dòng)。

獨(dú)特的歷史及文化背景造就了豐富多彩的臺(tái)灣美食。它不但匯集了荷蘭、葡萄牙和日本美食的元素，還融合了閩、粵及本地菜品的特色。臺(tái)灣當(dāng)?shù)夭俗⒅亟】叼B(yǎng)生，講究取材新鮮；在烹制方式上力求保留食材的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分以及口感的清淡、鮮美。

記者了解到，此次來(lái)店獻(xiàn)藝的是來(lái)自臺(tái)南香格里拉遠(yuǎn)東國(guó)際大飯店的廚師。他們擁有多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，善于將廣東菜講究火候與臺(tái)灣菜力求多層次味道的特點(diǎn)相結(jié)合，并選用臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐膽?yīng)季食材烹飪。此次美食推廣，賓客不僅能品嘗到三杯雞、古都排骨酥湯、宜蘭鴨賞等四十多道臺(tái)灣特色菜肴，還可享用到現(xiàn)場(chǎng)烹制的擔(dān)仔面、蚵仔煎、土魠魚(yú)羹等多款正宗臺(tái)灣小吃。

哈爾濱香格里拉大酒店作為當(dāng)?shù)刂膰?guó)際五星級(jí)酒店，每年都會(huì)舉辦多種特色美食推廣，以饗賓客。

實(shí)習(xí)編輯 夏雪