四、節(jié)儉實(shí)惠餐飲形成風(fēng)氣

今年春節(jié)，餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)新風(fēng)尚，多了節(jié)儉實(shí)惠，少了排場(chǎng)浪費(fèi)。從餐飲市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，高檔酒店、高檔食材和高檔酒水的銷售下降明顯，據(jù)監(jiān)測(cè)，浙江重點(diǎn)監(jiān)測(cè)高檔酒店的銷售額比去年春節(jié)期間下降20%以上。而各地主營(yíng)年夜飯、親友聚餐等大眾餐飲卻銷售火爆，北京、河北、浙江、山東、河南、重慶等地的餐飲企業(yè)還為顧客設(shè)置 “半份菜”、“拼盤菜”等適量點(diǎn)餐產(chǎn)品，并提供量需為用、型號(hào)不同的餐盤和免費(fèi)打包服務(wù)。春節(jié)期間，天津、湖北、上海、河南重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比分別增長(zhǎng)18.5%、15.5%、6.0%和5.3%。

五、農(nóng)村消費(fèi)充分釋放

在國(guó)家強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策支持下，農(nóng)民收入和生活水平日益提高，蛇年春節(jié)農(nóng)村市場(chǎng)豐富多彩，消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁。湖北、青島“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”承辦企業(yè)和連鎖農(nóng)家店組織開展多種形式的商品展銷、送貨下鄉(xiāng)和趕年集等活動(dòng)，農(nóng)民與市民一樣在家門口就能享便利、得實(shí)惠。在山東、甘肅等地，開私家車走親訪友漸成農(nóng)民過年的新時(shí)尚，駕車采購(gòu)禮品更是拉動(dòng)了農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)。據(jù)監(jiān)測(cè)，春節(jié)期間，天津武清部分商貿(mào)企業(yè)的銷售額同比增長(zhǎng)翻番，北京順義、懷柔等郊區(qū)部分商業(yè)企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)17%以上，上海郊區(qū)縣抽樣企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)15.3%。青島等地農(nóng)村市場(chǎng)食品、煙酒、奶制品、水果等銷售增幅均在12%以上。

六、生活必需品市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行

節(jié)日期間，全國(guó)36個(gè)大中城市主要生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，與節(jié)前一周相比（下同），肉類批發(fā)價(jià)格小幅上漲，羊肉、牛肉、豬肉價(jià)格分別上漲1.9%、1.3%和0.9%。18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格上漲0.6%。禽蛋零售價(jià)格微幅上揚(yáng)，白條雞、雞蛋價(jià)格均上漲0.3%。糧油類零售價(jià)格穩(wěn)中有升，花生油、大豆油、小包裝大米價(jià)格分別上漲0.3%、0.2%和0.2%，小包裝面粉價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，菜籽油價(jià)格較節(jié)前略降0.2%。食糖零售價(jià)格持平。