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市場上“概念蛋”五花八門 專家稱營養差別不大
2011-08-16 16:59:36      來源:揚子晚報網

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最近雞蛋價格上漲厲害,不少市民一改平日選購習慣,“與其花五塊多買一斤普通的洋雞蛋,不如多加點錢嘗嘗平時舍不得吃的盒裝蛋?!笔忻駨埿〗憔捅е@樣的想法到超市選購,卻被一連串奇怪的名字搞得不知所措,保潔蛋、早餐蛋、五谷蛋、跑山雞蛋、桑葉蛋……這些都是什么意思,真比普通的雞蛋有營養嗎?

洋雞蛋漲得厲害 消費者轉向盒裝蛋

帶著同樣的疑問,記者走訪了南京家樂福等幾家大型超市,發現雞蛋都被分成兩部分銷售,普通洋雞蛋一個柜臺,其他盒裝雞蛋另外占據著幾節柜臺。雞蛋在包裝上多采用塑料盒或者紙盒,標簽精美,價格一般是普通洋雞蛋的1到3倍。

“平時本來不考慮這些雞蛋,但最近洋雞蛋都賣5塊多了,想想要是加點錢吃個好的,倒也劃算?!奔易∵~皋橋的市民高大姐表示,若真是營養豐富,貴點也可以接受。記者在采訪中發現,有類似想法的市民還挺多,盒裝雞蛋成為他們的主要選擇。

“最近生意是好了不少,就拿這種14塊一盒的土雞蛋來說吧,每天都能賣出幾十盒?!变N售人員介紹說。

細細看下來,這些盒裝雞蛋果真品種繁多,名稱更是稀奇古怪。記者簡單將其分類,一種是比較容易理解的,以綠色環保純天然為主的,如某某地土雞蛋、草雞蛋、散養蛋、生態蛋、有機蛋等;第二種則宣揚一種概念,比如說“保潔蛋”、“寶寶蛋”、“早餐蛋”、“五谷蛋”、“初乳蛋”等;第三種則標榜所謂的營養含量,比如說“低膽固醇蛋”、“維生素強化雞蛋”、“高維生素a蛋”等。

市場探訪

概念雞蛋

讓消費者“看不懂”

記者在采訪中發現,一部分“概念雞蛋”則讓消費者沒了概念,一位二十多歲的小伙子則在柜臺前比較了半天也沒拿定主意。記者上前詢問,他告訴記者說:“我媽讓我買幾盒好雞蛋送給病人吃的,沒想到超市里有這么多種類,還有各種不同的功效,所以我猶豫半天,怕買錯了,吃了以后反而對病人身體不好?!?/p>

比如一種15個包售價在22.8元的“保潔蛋”就讓不少人犯暈。市民李阿姨猜測說,“是不是洗干凈的雞蛋?或者是吃了能清除腸胃垃圾?”另一位市民張先生則估計,可能是下蛋的雞養殖環境比較“干凈”。

記者在查詢了產品說明后了解到,原來,所謂的“保潔蛋”是指經過涂膜清洗、使用過紫外線滅菌,剔除散黃和裂紋蛋等幾個項目處理的雞蛋。

在該產品的包裝盒上,還寫著商家的提示:如果購買的是普通雞蛋,建議清洗后食用,以防禽流感、大腸桿菌、沙門氏菌。銷售人員向記者推薦說,去年不是美國有“雞蛋沙門氏菌事件”嗎,這個“保潔蛋”就不存在這個問題。

另一種宣稱“早餐蛋”的雞蛋,也讓消費者感覺很“茫然”。市民胡小姐問:“這早餐蛋,是不是晚餐就不能吃了呢?而寶寶蛋,是不是成年人也不合適吃呢?”

還有一種名叫“五谷蛋”的,下蛋母雞是吃了玉米、大豆、小麥等五谷雜糧長大的,對此,有年紀大的消費者感到奇怪,“雞不吃這些還能吃什么呢?”

對于初乳蛋,市民同樣很疑惑:“上次人家送的,我吃了下,沒覺得有什么區別,再說了,商家說是初乳蛋就初乳了嗎?我怎么相信呢?”

營養雞蛋

究竟營養不營養?

還有一部分營養型雞蛋更是讓消費者想不明白,比如“低膽固醇蛋”、“維生素強化雞蛋”,“高維生素a蛋”。

對于這種營養類雞蛋,有市民表示很疑惑:“難道這些雞蛋生下來后,被人工加工過了,去掉了膽固醇或者添加了維生素?”

記者發現,在包裝盒上宣稱“富含鋅、碘、鐵、鈣等多種維生素、氨基酸,低膽固醇,低脂肪”等雞蛋也不在少數,這些雞蛋蛋殼顏色發白,個體比普通雞蛋小,價格自然也不菲,貴的一個劃到2塊錢。

此外,還有一些名叫“初乳蛋”、“開窩蛋”的,說是小母雞“頭胎”生的蛋,濃縮雞蛋精華,因此與常見的雞蛋相比,營養含量更高,而且富含免疫因子。

“好像是不一樣,這種雞蛋我買過,蛋黃發紅,而且比較大,我感覺好像是比較不錯?!币晃幌M者表示。對于這些營養雞蛋,消費者態度不一,但大多表示有點迷惑。

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