建議
中小學生食堂能否增加部分補貼？
盡管各區(qū)都在想辦法，力爭讓學生少花錢、多吃菜，但物價的確漲得厲害。
以集中采購的中標單位為例，有兩家企業(yè)為鼓樓區(qū)的學校供應大米，去年12月初10公斤裝的一種品牌米從原來每公斤4.16元漲到每公斤4.6元；另一品牌25公斤裝的米，每公斤從4.06元漲到4.4元。今年3月下旬，這兩個品牌的米價格又再次微漲，而此前企業(yè)已經(jīng)虧本供應了1個半月。
“如果一直讓企業(yè)虧本經(jīng)營，企業(yè)也不會愿意，因此還得從更多渠道去解決成本問題。”有關(guān)人士建議，現(xiàn)在學校食堂的租金和廚具損耗不計在成本內(nèi)，如果水電氣和人員工資部分由政府部門承擔，學生就會得到更多實惠。
“現(xiàn)在大學生和中專生的食堂都有補貼，中小學生的食堂是不是也可以有？”有關(guān)人士表示，“如果孩子交的餐費就完全是食材的成本，可以公開賬目，這樣學生也才真正享受到了實惠的飯菜。”
能否建立高校食堂價格長效聯(lián)動機制
“物價漲到一定程度時，可以通過建立一套機制，來約束和控制高校食堂的價格調(diào)整。”有人建議，在對各個高校的核算價格有統(tǒng)一要求的基礎(chǔ)上，可對高校食堂的飯菜價格進行價格聯(lián)動。具體的機制內(nèi)容，按照不同原材料的價格波動單獨聯(lián)動：比如豬肉、雞蛋、青菜等等。針對各個菜價，建立一個漲價啟動點。比如說，以漲幅30%為啟動點，當豬肉的漲幅超過30%時，高校食堂的豬肉菜肴可以相應提高5%；如果某種蔬菜的漲幅沒有超過30%，高校食堂的蔬菜價格就不予漲價。
“這樣，如果某種材料漲幅特別突出，高校可以適當提價，但提價幅度可以控制，漲了還是比市場價低很多。這樣一方面照樣可以保障學生的低價就餐，一方面也可以讓食堂適當增收，彌補損失。”
來源：現(xiàn)代快報 編輯：張少虎
