年夜飯，是春節(jié)闔家團(tuán)圓的象征，是每一個(gè)游子回家的企盼。那芳香四溢的美酒佳肴，那沸騰在血脈中的親情，溫暖著每一個(gè)人的心。

而春運(yùn)的路上，不是每個(gè)腳步都能準(zhǔn)時(shí)踏進(jìn)家門(mén)，除夕夜也有人在歸家的列車(chē)上。火車(chē)上的年夜飯?zhí)N含著怎樣的味道？火車(chē)上的除夕夜又會(huì)如何度過(guò)？沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者帶您了解這些鮮為人知的故事。

除夕夜不缺歸途人

Z12次列車(chē)是沈陽(yáng)北站發(fā)往廣州的一趟長(zhǎng)途列車(chē)，每年春運(yùn)承載著很多人的歸家路。2月11日恰逢小年兒，沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者登上了這趟列車(chē)。

高旭是這趟列車(chē)的餐車(chē)長(zhǎng)，她告訴記者：“每年除夕夜的列車(chē)上都有旅客，雖然人不多但總是讓人牽掛。”高旭說(shuō)，她就曾見(jiàn)到一位女孩，除夕夜邊打電話(huà)邊哭，女孩對(duì)電話(huà)那端的父母說(shuō)，工廠(chǎng)很忙，除夕夜當(dāng)天才買(mǎi)到回家的車(chē)票，她感覺(jué)特別愧對(duì)家人，自己也很孤獨(dú)。

“情緒是能傳播的，此時(shí)的車(chē)廂里都是夜歸人。”高旭說(shuō)，女孩的情緒影響著大家，很多人心里最柔軟的地方都被觸動(dòng)著，包括車(chē)上的乘務(wù)人員。

“咋地都是過(guò)年，為啥不樂(lè)和點(diǎn)。”高旭說(shuō)，其實(shí)火車(chē)上的除夕夜同樣精彩，同路人的年夜飯同樣值得回味。

有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都過(guò)年

究竟是怎樣的精彩呢？在火車(chē)上干了30多年的老廚師蘇亞南向記者描繪著：“餐車(chē)從頭到尾的桌子上都擺滿(mǎn)了餃子，旅客們都聚在這里。有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，咱們都過(guò)年。”

老蘇告訴記者，火車(chē)上的年夜飯雖比不上家里的豐盛，但氣氛卻熱鬧得很。每個(gè)人都非常親近，彼此就像一家人。“手頭拮據(jù)的餐車(chē)免單，手頭寬裕的也不吝嗇。”老蘇說(shuō)，大家圖的就是氣氛。有時(shí)氣氛上來(lái)了，旅客還會(huì)即興表演幾個(gè)節(jié)目，讓看不到春晚的歸途列車(chē)，同樣不缺少精彩。

高旭告訴記者，其實(shí)這樣的快樂(lè)也帶給了她自己。高旭說(shuō)，她的女兒今年上大學(xué)，回想這些年陪在女兒身邊的日子少之又少。除夕夜里，奔波在列車(chē)上，她也心里酸楚。所以這頓火車(chē)上的年夜飯夜寄托著列車(chē)乘務(wù)人員的家人的思念。如今，老蘇在列車(chē)上度過(guò)多少個(gè)除夕，他已記不清了，只是記得一年比一年準(zhǔn)備充分。

今年年夜飯很豐盛

如今，籌備除夕夜火車(chē)上的食材已是沈陽(yáng)鐵路局餐飲服務(wù)段的重要工作。高旭告訴記者，服務(wù)段不但準(zhǔn)備了大量的餃子，還有很多新鮮食材。

“如今人們的消費(fèi)觀(guān)念也在轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人走進(jìn)餐車(chē)。”高旭說(shuō)，沈陽(yáng)鐵路局將餐車(chē)的價(jià)格調(diào)整得更為親民，讓餐車(chē)成為歸家路途上重要的一部分。

而對(duì)于老蘇來(lái)說(shuō)，今年是他忙碌的最后一頓火車(chē)年夜飯了，再有10個(gè)月，他將告別奮斗了30多年的餐車(chē)，光榮退休。老蘇說(shuō)，細(xì)想起來(lái)還有些舍不得，但鐵路餐飲服務(wù)人員就是這樣一代接替一代，讓難忘的味道伴隨著旅客們的回家腳步。