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瘦肉精、染色饅頭、一滴香……各種食品安全問題不絕于耳。有機蔬菜似乎成了營養(yǎng)、安全的符號。其實，大部分消費者對有機蔬菜的認識往往停留于保鮮膜上面貼的標志和昂貴的售價。事實上，市場上有機蔬菜魚龍混雜，亂象叢生。

大多數(shù)消費者并不了解有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜以及普通蔬菜的區(qū)別

記者在北京市廣渠路上的家樂福超市看到一整貨架用塑料托盒、保鮮膜精美包裝的蔬菜，乍一看很像有機蔬菜，但是仔細看來，標簽上卻沒有標明有機蔬菜，而是用很小的字寫著“無公害”或者“綠色”，有些根本就沒標明蔬菜類別，只是打上了產(chǎn)于某某農(nóng)莊的標簽。

“您知道這種精美包裝的蔬菜和普通散裝蔬菜有什么區(qū)別嗎？”記者問道。一位消費者說：“感覺就是貴。”“那您知道什么是有機蔬菜嗎？”記者又問。“估計比較有營養(yǎng)吧。”這位消費者笑答。

事實上這些蔬菜都不是有機蔬菜，但是看上去卻“很高端”，很像有機蔬菜，并且售價高出普通蔬菜很多。例如，精美包裝的尖椒每公斤29.98元，但包裝上并沒有規(guī)范的有機標志，只有生產(chǎn)基地自己的貼標，與普通散裝尖椒每公斤2.8元相比，價格相差10倍以上。記者還注意到另外一貨架上，包裝上貼有規(guī)范的“中國有機產(chǎn)品”綠色圓形標志的有機尖椒售價也是每公斤29.98元。

正規(guī)的有機蔬菜應(yīng)貼有“中國有機產(chǎn)品”綠色圓形標志，處于轉(zhuǎn)換期的有機蔬菜應(yīng)貼有“中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”土黃色圓形標志。其他市場上龐雜的有機標志大致可分為兩類，一類是有機蔬菜認證機構(gòu)的標志，這類標志也應(yīng)與“中國有機產(chǎn)品”圓形標志同時使用才規(guī)范。另一類是生產(chǎn)者自己印制的某某農(nóng)莊、某某生產(chǎn)基地的標簽，這類標簽并不能保證是有機蔬菜。

目前，我國的蔬菜認證分為三個層次：無公害認證、綠色認證、有機認證。有機認證是要求最嚴格的一項，其生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程。無公害認證要求最寬松，只要蔬菜中殘留的農(nóng)藥、重金屬、有害微生物等物質(zhì)不超國家標準即可，可以說是一個市場準入的基本標準。而綠色蔬菜則是介于兩者之間。但大多數(shù)消費者并不了解有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜以及普通蔬菜的區(qū)別，而消費者普遍的心理是貴有貴的道理，貴的就是好的。