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科學家培育“試管肉” 將制作漢堡200萬一個
2011-09-02 10:09:14      來源:錢江晚報

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科學家培育“試管肉” 將制作漢堡200萬一個

如何利用干細胞生產漢堡包

1.從健康的動物體內獲得細胞樣本;

2.獲得的干細胞在實驗室的器皿里,細胞經過分裂產   生幾十億個;

3.在器皿上生長的新肌肉細胞,張力令其發生膨脹;

4.肌肉纖維被切碎,制成漢堡包。

200萬一個,“試管漢堡”誰吃得起

荷蘭科學家利用動物干細胞培植“人造肉” 一年后用于制作漢堡

據英國《每日郵報》報道,荷蘭科學家日前正在培育“試管肉”,即提取出動物的干細胞生產肌肉組織。目前這項技術還在實驗當中??茖W家們已經提取了豬的干細胞,稱6個月之后或可生產出世界首串“試管臘腸”。一年之內,就能用相同技術制作出首個“試管漢堡”。

若此項技術可以廣泛運用,勢必將解決世界人口日益增長帶來的糧食問題,也會解決由于過度放牧導致的諸多環境問題。不過研究人員馬特·波斯特稱此項技術距量產還有較大距離,而第一個“試管漢堡”的成本將超過22萬英鎊(約200萬元人民幣)。

至于漢堡的口感和外觀問題,波斯特稱:“由于肉中沒有肌紅蛋白,所以會是白色的,這點我們還在研究中,爭取讓它看起來跟平常的肉一樣?!辈贿^由于政策禁止,所以肉的味道還不得而知。

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