日前，在杭州一家能容納200人的餐館里，某單位的工作人員剛剛吃完商務(wù)餐。“4個(gè)人要了一間10個(gè)人的包廂，包廂最低人均消費(fèi)300元，不算酒水。”服務(wù)員告訴記者，除了酒水，菜品幾乎沒動(dòng)過。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了最低消費(fèi)，包房費(fèi)、開瓶費(fèi)等餐飲業(yè)廣泛存在的“霸王條款”，在隱秘地為“中國式剩宴”推波助瀾。

為達(dá)到最低消費(fèi)拼命點(diǎn)菜

記者走訪發(fā)現(xiàn)，大型酒店的包廂因?yàn)榄h(huán)境好、私密性強(qiáng)，非常搶手。但是，不少酒店都給包廂設(shè)了最低消費(fèi)，少的上千元，高的達(dá)上萬元。高額包廂費(fèi)經(jīng)常導(dǎo)致消費(fèi)者超量點(diǎn)菜、點(diǎn)酒，浪費(fèi)驚人。

在杭州西湖邊的一家酒店，服務(wù)員告訴記者，包廂最低消費(fèi)人均300元，能容納12個(gè)人。杭州市民周黎明說：“要了12個(gè)人的包廂，但人只來了一半，6個(gè)人要吃出1800元，我們只能拼命點(diǎn)菜，最后有一半都沒動(dòng)過。作為客人我們又不好打包，而主人為了顯得大方，就更不會(huì)打包了。”

加劇浪費(fèi)的不僅只有最低消費(fèi)，還包括不能自帶酒水、開瓶費(fèi)等等“霸王條款”。在杭州西湖邊，很多大酒店不允許自帶酒水，都有開瓶費(fèi)。楊公堤一家餐館推出了更為“霸氣”的條款：如果自帶酒水，就得按1：1的比例在餐館中購買同樣價(jià)格的酒水。“其實(shí)，大家根本喝不掉，人為造成浪費(fèi)。”一位IT公司職員沈麗說。

“各種茅臺(tái)、劍南春等名酒都喝不完。我們把剩下的酒分品牌倒入一大杯子，然后論斤賣。有人通過回收廚房垃圾一年能賺到10多萬元。”一位承包酒店后廚垃圾的廢品收購人員說。