為了加大節(jié)日期間肉類市場監(jiān)管力度，市食品藥品監(jiān)督管理局2月初召開會議作出部署，六城區(qū)食藥監(jiān)局、工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人，雙匯、頂好、雨潤等大型肉類批發(fā)企業(yè)及沃爾瑪、華聯(lián)、美特好等大型超市有關(guān)負(fù)責(zé)人參加了會議。

會議首先通報(bào)了臨猗縣菜市場出現(xiàn)“白皮肉”的情況，要求大家引以為戒、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。會議重申了太原肉類市場交易的標(biāo)準(zhǔn)和條件：即凡進(jìn)入我市市場交易的肉類產(chǎn)品必須持有“兩證兩章”，要對肉類市場突擊檢查、夜間巡查，努力營造嚴(yán)查嚴(yán)管的監(jiān)管聲勢。針對節(jié)前肉類消費(fèi)特點(diǎn)，市食藥監(jiān)局提出了四項(xiàng)工作要求：一是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。企業(yè)要認(rèn)真履行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，努力做到誠實(shí)守信經(jīng)營；二要嚴(yán)格落實(shí)“兩證兩章”制度，確保肉類產(chǎn)品可追溯；三要構(gòu)建社會共治格局，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督作用，調(diào)動社會各方面的力量，努力營造齊抓共管的良好氛圍；四要加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化源頭治理，對違法經(jīng)銷行為一律依法嚴(yán)懲。美特好超市、譽(yù)勝生鮮食品經(jīng)銷部等企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將對采購、銷售人員嚴(yán)格培訓(xùn)，嚴(yán)把肉類產(chǎn)品準(zhǔn)入關(guān)，確保肉類市場安全有序。（郭宇）