工信部消費品工業(yè)司司長王黎明20日說,我國方便面行業(yè)在市場需求拉動下不斷發(fā)展壯大,產值已經連續(xù)18年實現(xiàn)穩(wěn)定增長。今后,我國將在食品行業(yè)推進健康誠信體系建設,督促包括方便面在內的食品行業(yè)加強食品安全管理,保障群眾飲食安全。

王黎明是在天津舉行的第八屆世界方便面峰會上表達上述觀點的。他介紹,食品工業(yè)是我國國民經濟的重要組成部分。“方便面是食品中的重要組成,是世界上僅次于面包的第二大主食類產品。”王黎明說,在市場需求拉動下,我國方面便產業(yè)連續(xù)18年快速增長,年均增長20%。

2011年,中國國內方便面產量達到483.8億包,占全球的50%以上。中國已成為世界上最大的方便面生產國和消費國。方便面行業(yè)的發(fā)展對擴大消費需求,特別是救災濟困、應急保障等方面發(fā)揮著重要作用。

我國方便面行業(yè)在快速發(fā)展的同時也面臨一些問題。王黎明介紹,由于廣大消費者對方便面營養(yǎng)、安全的關注度越來越高,對方便面的認同度也有所下降。2009年國內方便面產量下降3.9%,2011年下降3.5%。此外,產品自主創(chuàng)新能力尚需加強,食品安全保障體系有待健全。

“只有方便面全行業(yè)不斷創(chuàng)新,破解高鹽、高油技術瓶頸,才能強化方便面健康安全的特征,凝聚全行業(yè)智慧和力量,促進行業(yè)加快由數(shù)量擴張向效益和安全轉變。”王黎明告訴記者,工信部已把推進企業(yè)誠信體系建設作為保障食品安全的重要工作,下一步有望在行業(yè)內開展誠信評級,督促企業(yè)更好地保障食品安全。

來源：新華網天津頻道  編輯：許銀娟