天山網訊（通訊員賀洪亮報道）筆者從2015年中國環塔“國際”拉力賽和碩賽區籌委會獲悉，為助力“2015年中國（國際）拉力賽”和碩賽區精彩開幕，弘揚和碩縣獨具魅力的旅游飲食文化，打造知名餐飲品牌，和碩縣將在位于該縣烏什塔拉鄉的大美南疆第一站環塔大營美食一條街舉辦“觀激情環塔.品西域美食”金沙灘美食節，整個美食節從6月14日開始，延續至6月22日，貫穿整個環塔拉力賽始終，6月16日上午正式開幕，舉行盛大的美食大賽開幕儀式。
記者從美食節活動主辦方了解到，為籌辦本次美食節，和碩縣從去年冬季開始，就在各鄉鎮相繼舉辦了具有民特色的飲食大賽活動，不論是漢族、維吾爾族，還是蒙古族、回族各族群眾，都拿出了烹飪絕活，除了制作傳統的飲食外，還挖掘出了許多民間已經瀕臨失傳的特色飲食。本次美食大賽，各地游客在品嘗傳統的維吾爾族抓飯、烤肉、營養烤馕、回族的粉湯、九碗三行子、蒙古族的風干肉等傳統美食外，還將品嘗到許多具有濃郁民族風味的飲食，在大飽口服的同時，欣賞到各民族悠久的飲食文化。
6月6日，記者在環塔大營美食一條街看到，各參賽的商家已經陸續入駐，開始各項準備工作，力爭以最美好的美食、最優質的服務讓國內外車手和游客感受到如家的味道。
據悉，美食節期間，大賽主辦方將邀請專業的評委，對參賽的美食進行評比打分，結合群眾的口碑，分設“和碩美食”、“和碩名吃”、“和碩小吃”三個類別，每個類別評選出前三名，分別給予3000元- 1000元的獎勵，并予以授牌。
