馬拉維當地人最喜愛食用的一種田鼠名叫“卡庫普”，它們的個頭比一般的老鼠要小
據悉，當地人最喜歡吃的田鼠名叫“卡普庫”(Kapuku)，是一種皮毛為灰色，短尾巴的田鼠，它比一般的老鼠個頭要小一些。
承擔捕鼠任務的多半是男孩，他們要么在莊稼地里追逐田鼠，要么通過簡易的捕鼠器來抓住那些“頭腦不靈”的田鼠。為成功抓住這些田鼠，當地人想了不少辦法，比如，人們將裝滿水的壇子埋在地下，并且在罐口放上烤玉米吸引田鼠，而田鼠也往往因為爭奪食物掉入罐內“束手就擒”，最后成為人們的盤中餐。
馬拉維位于非洲大陸東南部，與贊比亞、坦桑尼亞和莫桑比克為鄰。擁有1200萬人口的馬拉維是全球最貧困的國家之一，當地居民經常遭受干旱、饑荒和疾病的侵襲，生活環境十分惡劣。
其實，馬拉維并不是第一個將鼠肉納入食譜的國家。在印度東部的比哈爾邦，為應對高昂的物價，當地民眾也開始吃起了相對便宜的鼠肉。
比哈爾邦福利部官員維杰?普拉卡介紹稱，吃鼠肉可以解決當地兩大問題：一是消滅老鼠，減少了老鼠對谷物的損害；二是可以降低當地食品物價。當地政府已經決定將鼠肉商品化，建立一個老鼠農場，從而把鼠肉賣給高檔酒店、街邊貨攤和小餐館等。
(環球在線：方穎)
