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工作累了就要多吃這個

[ 2007-01-30 10:12 ]

 

工作累了就要多吃這個

現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分,前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等,其營養價值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表,其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的?;撬嵘?。牛磺酸可以增強人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中,?;撬岬暮扛撸绕胀u肉的滋補作用更強。

此外,雞不同部位的肉營養成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量維生素,如維生素B和尼克酸,后者能起到一定的降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪,想減肥的人應盡量少吃一些;一般來說,老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高,與豬肝的含量基本接近,膽固醇高的人不要多吃。

由于雞肉具有很強的滋補作用,現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。

編輯:楊琪 來源: 人民網

 

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