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“蒜價(jià)已經(jīng)開始漲了，估計(jì)10天后就會(huì)漲到2塊多。”從山東金鄉(xiāng)來北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場販賣大蒜的張先生對《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說。

記者了解到，近期包括大蒜在內(nèi)的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)止跌回升的跡象，部分葉類菜價(jià)格比上月上漲三成。與此同時(shí)，雞蛋、食用油等主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲，豬肉價(jià)格保持高位，呈現(xiàn)出“前赴后繼”的輪漲態(tài)勢。

國家發(fā)改委29日發(fā)文稱，影響當(dāng)前經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行的不利因素，一是價(jià)格總水平仍可能高位運(yùn)行，二是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增產(chǎn)的不確定性仍然較強(qiáng)。

反彈

蔬菜價(jià)格止跌回升

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的最新跡象是蔬菜價(jià)格出現(xiàn)反彈。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月下旬以來，部分葉類菜價(jià)格漲勢明顯，與7月20日相比，8月28日全國 菠 菜 、油 菜 、生 菜 分 別 上漲31.2%、20.8%、27.3%。進(jìn)入8月份后，四季豆、黃瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜價(jià)格也出現(xiàn)漲勢。

另據(jù)商務(wù)部上周發(fā)布的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)，8月15日至21日，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格結(jié)束4月份以來的一路下跌，首次較前一周環(huán)比上漲，漲幅達(dá)到2 .1%。其中生菜、大白菜和油菜等葉類蔬菜價(jià)格漲幅居前，分別上漲15.1%、14.1%和11%。

有分析認(rèn)為，全國部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，影響到蔬菜生長，制約了其供應(yīng)量，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格短期波動(dòng)。蔬菜價(jià)格此前跌幅明顯收窄，已經(jīng)暗示后期菜價(jià)將企穩(wěn)。

今年4月份以來，由于新菜上市供過于求，蔬菜價(jià)格在生產(chǎn)地大幅下跌，造成“菜賤傷農(nóng)”。東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師王穎告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，如果按照正常的市場走勢，不會(huì)出現(xiàn)菜價(jià)大漲的情況，但由于菜農(nóng)對全國蔬菜種植信息不了解，當(dāng)菜價(jià)特別低的時(shí)候，可能會(huì)減少下一輪的種植量，從而對市場產(chǎn)生影響。

蔓延

“肉蛋油”漲價(jià)范圍擴(kuò)大

除了蔬菜價(jià)格止跌回升，記者還發(fā)現(xiàn)，老百姓“菜籃子”中的許多農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也均在上漲。

比如豬肉價(jià)格就在止跌回升后繼續(xù)反彈。據(jù)搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，全國出欄肉豬均價(jià)逼近前期高位。受南方、中西部地區(qū)豬價(jià)強(qiáng)勁的影響，出欄肉豬均價(jià)破10元/斤的地區(qū)明顯增加，并逐漸影響周邊地區(qū)豬價(jià)走勢。

新華社經(jīng)濟(jì)分析師譚謨曉對《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，受中秋節(jié)臨近、大中專院校學(xué)生即將開學(xué)等影響，豬肉需求量有所增加，而目前豬源緊缺的局面并沒有實(shí)質(zhì)性改變，短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍有一定上漲空間。

豬肉價(jià)格高企，對其它肉類和蛋類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波及效應(yīng)十分明顯。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月份以來全國雞蛋價(jià)格漲勢明顯，屢創(chuàng)歷史新高，8月27日，全國雞蛋日均價(jià)漲至每斤5 .40元，較7月1日上漲9.8%。目前全國雞蛋價(jià)格大幅高于去年同期，8月27日同比上漲16.1%。

北京馬家堡一家菜市場的雞肉商戶介紹說，近期雞肉價(jià)格漲了不少，像雞琵琶腿肉的價(jià)格之前是每斤9元，現(xiàn)在漲到了每斤10元。

糧油產(chǎn)品方面，糧食價(jià)格穩(wěn)中有漲，食用油價(jià)格則繼續(xù)走高。國家統(tǒng)計(jì)局24日發(fā)布的50個(gè)城市主要食品價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，8月中旬花生油和大豆油在糧油類產(chǎn)品中漲幅最大，較上旬分析上漲了2.3%和1%。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，8月份以來，反映食用油漲價(jià)的地市數(shù)量有所增加，漲價(jià)的食用油品牌、品種數(shù)量均呈擴(kuò)大之勢，涉及金龍魚、多力、鷹嘜、魯花等品牌。其中，與8月1日相比，8月27日純花生油價(jià)格漲幅最大，為5.2%，逾九成省區(qū)市的純花生油價(jià)格均在每桶(5升)110元以上。

“目前，無論是批發(fā)環(huán)節(jié)還是終端零售市場，食用油價(jià)格均有不同程度上漲，花生、大豆等原材料成本增加是推動(dòng)食用油漲價(jià)的主要原因。”譚謨曉預(yù)計(jì)，隨著食用油需求旺季的到來，需求量會(huì)逐漸增加，在生產(chǎn)成本高企和需求增加的支撐下，預(yù)計(jì)近期價(jià)格仍將震蕩上行。