隨著以哈根達斯、DQ等為首的一批洋品牌涉足中秋“月餅文化”，我國的月餅已在“保質期”內悄然變味。
編者按：中秋佳節將近，各家企業已然按捺不住“內心的興奮”，紛紛漲價“喜迎”佳節。當原材料價格上漲成為統一的理由，當人工成本上升成為不爭的事實，當“一意孤行”的漲價風成為潮流，中新網財經中心力求捍衛公眾的知情權，集專家的智慧、媒體的聲音和網民的力量，還事件以本源，探個中之究竟。中新網財經中心節慶報道系列將帶您盤點漲價“迎”中秋的企業與產品，尋求漲價背后的真相。
中新網9月7日電(財經頻道秦辰)“璀璨中秋夜，坐擁奢華禮遇，尊享饕餮盛宴”、“品味極致奢華耀世盛宴”，這不是地產商引人側目的廣告，也非五星級酒店的豪門盛宴，這是哈根達斯的“2011中秋之夜”。隨著以哈根達斯、DQ等為首的一批洋品牌涉足中秋“月餅文化”，我國的月餅已在“保質期”內悄然變味。
每年100億的商業空間擋不住因“成本”漲價的腳步
“原材料等成本價格上漲”應該當之無愧的入選今年企業十大流行語，月餅也難逃俗套。業內人士指出，終端月餅價格的漲價是由于上游月餅生產原材料漲價傳導而來。糖、油、面粉等原材料年年上漲，再加上人工、運輸、包裝材料成本上漲，所以每年月餅價格也水漲船高。金德利集團快餐連鎖配送有限公司的負責人就表示，受成本因素影響，相較于去年，今秋月餅價格普遍上漲了10%。
包括稻香村這類老牌月餅大戶在內，單塊月餅的價格上漲幅度也在一成左右，和去年的漲幅大致相當。好利來今年的單塊月餅價格也在10元到18元不等，而凈含量1400克的“鴻運當頭”禮盒，價格更是高達1299元。
據業內人士介紹，月餅市場非常龐大，每年大概有100多億元的巨大商業空間。目前除了傳統老字號稻香村、冠生園等企業，新興烘焙連鎖，如味多美、好利來等也涉獵其中。由于瞄準這塊巨大的市場蛋糕，哈根達斯、DQ、星巴克等眾多的外資品牌也紛紛插手“月餅市場”并異軍突起。
從另一個側面看，在月餅競爭如此激烈的情況下，眾多商家仍“執意”涉足其中，顯然也證明其中的豐厚利潤。看來，100億的商業空間依然無法阻擋成本壓力下的漲價腳步。
洋品牌“創新”使月餅變味 本土企業面臨同質化競爭危機
哈根達斯、DQ等洋品牌紛紛在中秋華麗變身“洋月餅”，因其高端定位與“創新”而在月餅市場上占據一席之地。隨著巧克力、咖啡入主月餅餡，好利來、味多美等西點店也將月餅“內涵”徹底掏空，換成，完成了“創新”之舉。
通過這種創新，月餅的價格也“與時俱進”，以哈根達斯為例，官網上最便宜的冰淇林月餅價格為228元/盒，最貴的則達到788元/盒。
但細細品味，這種“創新”似乎也無特別之處，事實上僅僅是換了名字。冰淇林還是冰淇林，只是叫“月餅”而已；西式糕點還是西式糕點，只是披上了月餅的外衣。月餅已在悄然之間變味了。
