白酒業(yè)集體“中槍”！投資者大面積遭殃！

誰會在白酒中故意添加塑化劑？

一則“酒鬼酒塑化劑超標260%”的消息在一個交易日內讓整個白酒股的市值蒸發(fā)掉300多億；一份“白酒產品中基本上都含有塑化劑成分”的說明則震動了整個白酒行業(yè)。

一時間，酒鬼酒成了眾矢之的，白酒行業(yè)人人自危。

酒鬼酒有“鬼”嗎？

“我們沒有任何環(huán)節(jié)需要添加塑化劑，因為它既不能提高產量、增加口感，也不能降低成本。”11月21日上午，酒鬼酒股份有限公司(下稱“酒鬼酒”，000799.SZ)副總經理郝剛在接受《中國經濟周刊》采訪時稱。

他坦言，“在沒有權威檢測結果出來之前我們說什么都是乏力的。”

11月21日晚間，湖南省質監(jiān)局向國家質檢總局報告稱，經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截至目前的檢驗結果顯示，其中DBP(鄰苯二甲酸酯類物質，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg。

國家質檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風險評估中心有關負責同志接受新華社采訪時表示，目前，國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中塑化劑的限量標準。

根據2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的《衛(wèi)生部辦公廳關于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》規(guī)定，塑化劑的最大殘留量為0.3mg/kg。參照這一標準，湖南省此次抽檢的酒鬼酒，塑化劑“超標”247%。

此前媒體的報道稱，酒鬼酒中塑化劑的含量為1.08mg/kg，“超標”達260%。

湖南省質監(jiān)局的報告稱，湖南省質監(jiān)局已經督促企業(yè)查明產出塑化劑的原因，認真進行整改。

酒鬼酒副總經理范震此前表示，國家目前沒有對塑化劑的檢測標準，酒鬼酒也不具備塑化劑檢驗的手段。他說，“酒鬼酒生產仍使用傳統(tǒng)工藝，包括酒鬼酒在內的整個白酒行業(yè)，釀酒時不需添加任何塑化劑來多釀酒、釀好酒，沒有利益驅動。”

白酒中并非都有塑化劑

在官方機構公布對酒鬼酒的檢測報告之前，11月19日中國酒業(yè)協(xié)會公布的一份《關于白酒產品塑化劑有關問題的說明》顯示，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

對于中國酒業(yè)協(xié)會的這一表態(tài)，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長馬勇認為，“所有白酒都含有塑化劑的說法，跟我們調查掌握的實際情況有出入。”馬勇稱，該協(xié)會近期調查中發(fā)現(xiàn)有相當一批白酒產品都沒有檢出塑化劑。

貴州一家不愿透露姓名的白酒企業(yè)負責人告訴《中國經濟周刊》，一些被查出含有塑化劑的企業(yè)很有可能是在生產或者包裝環(huán)節(jié)出了問題，“但不能因為酒鬼酒含有塑化劑，就認為整個白酒行業(yè)都有問題。”

作為行業(yè)龍頭，五糧液(000858.SZ)于11月19日表示，公司長期以來十分重視產品質量，不存在塑化劑超標的問題。此外，老白干酒(600858.SH)董秘辦相關人士稱，據生產技術部門反饋的情況，老白干酒并不存在這一問題。瀘州老窖(000568.SZ)董秘辦也表示，在該事件出來后，公司已經再度展開對以往檢測報告的調取工作。

貴州茅臺鎮(zhèn)君豐酒業(yè)總經理謝勇則很坦率地告訴《中國經濟周刊》，塑化劑的確在白酒里都多少存在，但基本是在生產、包裝、運輸、倉儲過程中與塑料制品的接觸造成的，“塑化劑對白酒的品質、口味、形狀等沒有任何作用，沒有任何一家白酒企業(yè)會去人為添加塑化劑。”

“塑化劑不是白酒發(fā)酵中的附產物，超標可能是生產過程中采用不合格的塑料制品導致的，不存在危及行業(yè)的可能。”洋河股份(002304.SZ)董秘叢學軍表示，公司去年就已引入對塑化劑的檢測，未檢測出問題。

至于塑化劑風波對白酒企業(yè)有多大影響，謝勇坦言，“對我們沒有什么影響，塑化劑含量多少，關鍵就看白酒企業(yè)重不重視、管理嚴不嚴格。”

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授劉強告訴《中國經濟周刊》，目前塑化劑對人體的影響并不明確，但可以確定的是，它具有生殖毒性，會傷害男性的生殖能力，且會促使女性性早熟。在致癌方面，現(xiàn)在還沒有確鑿的醫(yī)學證據，在動物試驗中可以發(fā)現(xiàn)致癌反應，但對人類還沒有發(fā)現(xiàn)。

臺灣大學食品科技研究所教授孫璐西在接受新華社記者采訪時表示，根據臺灣最新修訂的塑化劑每日耐受量參考值，塑化劑的毒性是三聚氰胺的10倍還高。

國家質檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風險評估中心有關負責同志接受新華社采訪時表示，國家食品安全風險評估中心根據國際通用風險評估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報道的酒鬼酒中塑化劑含量為1.08mg/kg計算，按照我國人均預期壽命，每天飲用1斤，其中的塑化劑不會對健康造成損害。

中國酒業(yè)協(xié)會的工作人員告訴《中國經濟周刊》，協(xié)會和國家質檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風險評估中心有關負責同志的意見是一樣的。