以假亂真令辛勤蜂農(nóng)蒙羞
據(jù)介紹,全國每年產(chǎn)蜜總量在20萬噸左右,隨著蜂蜜、蜂膠等蜂產(chǎn)品的藥用功效逐步得到更多人的認(rèn)可,其產(chǎn)量已很難滿足市場(chǎng)需求。利益的誘惑,是假蜂蜜出現(xiàn)的根本原因。為了以假亂真,不法分子更是窮盡心機(jī)。
山東省東營市蜜蜂研究所所長宋心仿對(duì)蜂蜜造假深惡痛絕。他說,造假者為了獲取利潤,不擇手段,不惜鋌而走險(xiǎn),使用各種食品添加劑將各項(xiàng)指標(biāo)造得非常逼真,不僅擾亂了國內(nèi)蜂蜜市場(chǎng),有的甚至糊弄過關(guān)出口國外,造成惡劣影響。
山東省泰安市泰山區(qū)某蜂產(chǎn)品公司經(jīng)銷部負(fù)責(zé)人張興告訴記者,假蜂蜜主要是用淀粉做的液糖制造,方法大概有三種:一是用糖稀(也稱果葡糖漿、飴糖,是淀粉做的液體糖)直接制假;二是白糖水摻假;三是使用一些食品添加劑造假。造假分子往往在假蜂蜜中兌入增稠劑、甜味劑、轉(zhuǎn)化劑、乳化劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。
據(jù)宋心仿介紹,還有一些售假商販,他們帶著蜂箱作道具,擺在街頭路邊,假冒養(yǎng)蜂人兜售“蜂蜜”。這種方式的欺騙性更強(qiáng)。
宋心仿還列舉了一些造假新花樣:有些廠家將果葡糖漿灌瓶貼標(biāo)并冠以“蜂蜜膏”“蜂蜜濃縮漿”等商品上市,不知情的消費(fèi)者誤以為膏或漿更優(yōu),欺騙性極大。
假蜂蜜不但威脅消費(fèi)者健康,也使正規(guī)養(yǎng)蜂人的權(quán)益受到侵害。說起養(yǎng)蜂來,張興有一肚子“苦水”。他說,養(yǎng)蜂需要追花逐蜜,看起來甜蜜而浪漫,其實(shí)養(yǎng)蜂人的生活很辛苦。每年2月至3月,福建、浙江等地的荔枝、龍眼等花盛開時(shí),他們就會(huì)在江南一帶將蜜蜂放飛;4月到5月,他們又趕到安徽、河南、山東等地,追逐槐花、棗花等;此后的幾個(gè)月,又要前往山西、內(nèi)蒙古等地。“這中間的酸甜苦辣,那些造假的人哪里會(huì)明白?但他們躲在家里,輕輕松松就把我們的市場(chǎng)給占了。”
