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教你制作意大利風情pizza

[ 2007-03-06 14:44 ]

 

 

披薩料:培根、臘腸、香腸、青椒、洋蔥

制作:

1、 A材料混和揉搓成松軟適中不粘手的面團,攤平在9寸大的Pizza盤里,做成餅底雛形:周邊厚,餅底薄。靜置發酵1小時,一小時之后,用牙簽或者餐叉在Pizza皮上戳一些透氣的小孔。

2、 熱鍋加適量色拉油或橄欖油,倒入B中剁碎的洋蔥, 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至葉碎、適量鹽和糖及清水全部加入,開后起鍋即成。取Pizza醬均勻抹在發酵好的Pizza底坯上待用。

3、 在抹好Pizza醬的餅底上,依次鋪上C中的培根條、青椒粒、香腸圈、2/3馬蘇里拉芝士、洋蔥圈、菜青椒圈、小番茄圈、臘腸薄片。

4、 將步驟1放入烤箱中下層,200度烘培20分鐘取出,均勻撒上剩余的1/3芝士,再進入烤箱加熱5分鐘,香噴噴的培根香腸Pizza就大功告成了。
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