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看中國(guó)食品質(zhì)量抽檢合格率高于歐美
[ 2007-07-31 11:23 ]

中國(guó)食品比美國(guó)更合格

7月18日,新西蘭議會(huì)對(duì)中國(guó)出口食品安全問(wèn)題展開(kāi)辯論。辯論中,工黨政府負(fù)責(zé)食品安全的部長(zhǎng)安耐特?金指出,目前,中國(guó)政府非常重視其國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題,“世界衛(wèi)生組織的報(bào)告也聲明,他們沒(méi)有將中國(guó)列為食品安全問(wèn)題重點(diǎn)關(guān)注國(guó)家。食品安全問(wèn)題在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家都存在。到目前為止,新西蘭食品安全局一系列的檢測(cè)程序中,還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)中國(guó)出口到新西蘭的食品殘留物超標(biāo)。”

7月20日,日本厚生勞動(dòng)省公布的《2006年度進(jìn)口食品監(jiān)控統(tǒng)計(jì)報(bào)告》,成為各個(gè)國(guó)家出口食品安全性的最佳注腳。報(bào)告指出,雖然對(duì)中國(guó)食品的抽檢率最高,但是中國(guó)食品的抽檢合格率達(dá)到99.42%,0.58%的不合格率則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)、歐洲——美國(guó)出口到日本的食品,不合格率為1.31%,歐洲為0.62%。

美國(guó)的食品加工企業(yè)出口到中國(guó)的食品,安全問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮。中國(guó)質(zhì)檢總局7月13日發(fā)布公告說(shuō),從美國(guó)進(jìn)口到中國(guó)的肉制品的檢驗(yàn)中,發(fā)現(xiàn)了致病的沙門氏菌污染、飼料添加劑和禁用獸藥等,禁停這些肉制品在中國(guó)的銷售,7家美國(guó)企業(yè)因此上了黑名單。

今年6月,深圳檢驗(yàn)檢疫局從美國(guó)進(jìn)口的一批凍雞肉產(chǎn)品中檢出克球酚超標(biāo);某美國(guó)供貨商輸華的柳橙果肉和特級(jí)杏脯中,被檢出細(xì)菌總數(shù)、霉菌和二氧化硫含量超標(biāo);廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)一柜來(lái)自美國(guó)的開(kāi)心果仁進(jìn)行查驗(yàn)時(shí),發(fā)現(xiàn)部分開(kāi)心果已經(jīng)腐爛變質(zhì),同時(shí)還截獲了有害生物臺(tái)灣乳白蟻。

7月,美輸華的某飲料被檢出添加劑“誘惑紅”超標(biāo),相關(guān)產(chǎn)品已做退貨處理。

前FDA資深官員卡爾?尼爾森認(rèn)為,個(gè)別產(chǎn)品質(zhì)量不佳不是一個(gè)國(guó)家的問(wèn)題,而是經(jīng)濟(jì)全球化的一個(gè)必然結(jié)果。全球化促使商家尋找最便宜的商品,進(jìn)口商要壓低商品價(jià)格,而出口商為了獲取訂單,會(huì)拼命壓縮成本;一旦監(jiān)管出現(xiàn)漏洞,某些唯利是圖的出口商就會(huì)偷工減料以降低成本,這就為食品安全帶來(lái)隱患。

美國(guó)政府也一度受到美國(guó)本土食品安全的困擾,據(jù)FDA官方網(wǎng)站公布的數(shù)字,美國(guó)由食品傳染的疾病(食源性疾病)每年影響到250萬(wàn)至3300萬(wàn)美國(guó)人,這一惡劣情況促使克林頓政府于1997年發(fā)起“食品安全運(yùn)動(dòng)”,以遏制食源性疾病的蔓延。

食品安全不可能零風(fēng)險(xiǎn)

陳君石院士指出:“衛(wèi)生部連續(xù)15年在全國(guó)30個(gè)省市每年一次對(duì)市場(chǎng)食品進(jìn)行抽檢,用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,15年以前的食品合格率,大概只有百分之五六十,而現(xiàn)在達(dá)到了百分之九十。”

最近有關(guān)部門對(duì)食品進(jìn)行的國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示,一些重要的產(chǎn)品,如米、面、油等日常生活必不可少的產(chǎn)品,合格率已經(jīng)達(dá)到91.5%,一些果汁產(chǎn)品的合格率達(dá)到了97.5%。出口食品的合格率更高,今年上半年出口到美國(guó)、歐盟、日本的食品合格率分別達(dá)到了99.1%、99.8%和99.8%。

國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)李元平認(rèn)為:“任何事情都不可能是零風(fēng)險(xiǎn),同樣,食品也不可能百分之百合格。一批食品不合格,不能說(shuō)所有的中國(guó)食品都不安全。”

“中國(guó)的食品安全管理越來(lái)越嚴(yán)格,而且食品的質(zhì)量比過(guò)去提高得不是一星半點(diǎn),尤其是2004年食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度施行后。”中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)工作人員余宗喬說(shuō)。

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度就是為了保證食品的質(zhì)量安全,具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn),一些大的食品加工企業(yè),如“康師傅”,不僅注重食品安全本身,他們對(duì)行業(yè)內(nèi)各種標(biāo)準(zhǔn)的變化也時(shí)刻給予積極關(guān)注。按照業(yè)內(nèi)的規(guī)矩,各種標(biāo)準(zhǔn)每隔5年要進(jìn)行重新確認(rèn)或修訂,每次大企業(yè)參與其中的熱情都非常高。

“1963年,世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織設(shè)立的食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)大力發(fā)展和制定世界食品安全標(biāo)準(zhǔn),以此保護(hù)全世界公眾健康。目前中國(guó)食品行業(yè)在制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí),都在參照這一標(biāo)準(zhǔn)。”余宗喬說(shuō)。

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